1. Mức độ ô nhiễm asen trong nước ngầm

• Tại Tri Tôn trên 95,03% mẫu nước giếng (172/181 mẫu) đạt tiêu chuẩn nước dùng trong ăn uống theo Quyết định 1329/2002/BYT – QĐ của Bộ Y tế và khuyếncáo của WHO.

• Trong khi đó tại huyện An Phú có đến 93,18% (314/337) mẫu nước giếng vượt trên 10 ppb, trong đó có 75,67% mẫu vượt trên 50 ppb (theo tiêu chuẩnc ũ của Bộ Y tế), đặc biệt có 3,26% mẫu nước giếng vượt trên 1000 ppb.

2. Tình hình bệnh nhiễm độc asen liên quan đến hiện trạng ô nhiễm asen trong nguồn nước

• Dân cư ở An Phú có sử dụng nước ngầm bị ô nhiễm asen có nồng độ asen trong nước tiểu vượt mức bình thường cao gấp 2,408 lần so với người dân sống ở Tri Tôn (p < 0,01).

• Dân cư ở An Phú có nồng độ asen trong tóc vượt mức bình thường cao gấp 56,247 lần so với dân cư sống tại Tri Tôn (p < 0,01).

Dân cư tại An Phú nếu sử dụng nước giếng với nồng độ asen trên 10 ppb thì sẽ có nồng độ asen trong tóc vượt mức bình thường cao gấp 7,105 lần so với người sử dụng nước giếng với hàm lượng asen trong nước thấp hơn 10 ppb (p < 0,01).

3. Tuy nhiên trong phạm vi luận văn còn có một mặt hạn chế như:

Trích luận văn thạc sĩ

ÁP DỤNG PHƯƠNG PHÁP k0 – INAA NHƯ MỘT PHƯƠNG PHÁP ĐỒNG HÀNH VỚI HG – AAS TRONG NGHIÊN CỨU BỆNH NHIỄM ĐỘC ASEN TRÊN ĐỐI TƯỢNG DÂN CƯ SỬ DỤNG NƯỚC NGẦM
Tác giả Phan Long Hồ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN

NGHIÊN CỨU NGUỒN Ô NHIỂM ARSEN TRONG NƯỚC NGẦM

TẠI HUYỆN AN PHÚ, TỈNH AN GIANG

Nhóm tác giả:

Trần Anh Thư, Trần Kim Tính và Võ Quang Minh

Vấn đề ô nhiễm Arsen trong nước ngầm và ảnh hưởng của nó lên sức khỏe con người đang là sự quan tâm của nhiều quốc gia trên thế giới. Ở đồng bằng sông Cửu Long (ĐBCSL), nguy cơ về ô nhiễm Arsen đã được cảnh báo.

Tuy nhiên, tại những vùng đang sử dụng giếng nước ngầm nhiễm Arsen để tưới cho cây trồng lại có nồng độ Arsen trong tầng đất canh tác cao (33,45ppb). Kết quả phân tích các mẫu trầm tích trong 3 lỗ khoan đến độ sâu 42m, cho thấy hàm lượng As, SO42- khá cao trong tầng đất có sa cấu là thịt pha sét, thịt pha cát mịn màu xám xanh (69,01 đến 86,75ppb), thường ở độ sâu biến động từ 5 đến 36m. Không phát hiện thấy pyrite trong tất cả các mẫu trầm tích ở trong 3 lỗ khoan.

Arsen trong vùng nghiên cứu chủ yếu tập trung ở các vùng ven sông, độ sâu các giếng khoan biến động từ 15m đến 36m. Nguồn gây ô nhiễm từ trầm tích biển ven bờ có sa cấu là thịt pha cát mịn ít hữu cơ màu xám xanh, và không chứa pyrite. Các tầng chứa nước ngọt trong các trầm tích cát sông hiện tại thường không có tầng sét cách ly (tầng cách nước). Nên nguy cơ nhiễm mặn trong đó có cả Arsen từ tầng bên trên (đối với các giếng > 60m) và xung quanh (đối với giếng từ 20-40m).

Bước đầu cho thấy, có nguy cơ lây nhiễm Arsen và nhiễm mặn từ nước ngầm vào tầng đất canh tác tại các vùng sử dụng nước giếng nhiễm Arsen để tưới tiêu.

Trích lời dẫn trong phim tài liệu Mê Kông ký sự tập 67.

Chi cục Hải quan cửa khẩu Khánh Bình, huyện An Phú - An Giang gây bức xúc khi chặn bắt người dân mua bán cá khô

Có dịp về An Giang, du khách sẽ được thức nhiều món ngon làm từ rắn, đặc biệt là khô rắn. Tự tay xé từng thớ thịt rắn vàng ươm, nhai chầm chậm, nuốt hết chất ngọt, thực khách sẽ cảm nhận một thứ mùi vị thật lạ lẫm và khoái khẩu…

Trong các loại khô (khô cá sặc rằn, khô cá lóc, khô cá chạch…), thì nổi tiếng nhất ở xã Vĩnh Hội Đông (huyện An Phú, An Giang) là khô rắn. Khô rắn ở đây nổi tiếng khắp vùng mà mỗi khi du khách đến thăm đều mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Anh Lê Văn Tiểu, người chuyên làm khô rắn ở xã Vĩnh Hội Đông, cho biết: Vào mùa nước nổi rắn nhiều vô số kể, không chỉ cư dân vùng biên theo nhau săn rắn nội đồng, mà người dân Campuchia mang rắn sang Việt Nam bán cho các chủ vựa. Nhiều lúc lỡ chuyến hàng, thấy rắn chết bỏ phí, nhiều chủ vựa rắn đã nghỉ cách làm sạch rắn rồi đem phơi khô.

Bước đầu họ chỉ làm để ăn, sau đó đem giới thiệu với một vài người dùng thử, trong đó có cả những người chuyên làm khô thứ thiệt. Thấy khô rắn ăn ngon, nhưng không có nhiều người thưởng thức thì uổng, nên các hộ làm khô đã học cách chế biến món khô rắn để bán cho du khách.

Cách làm khô rắn, theo anh Tiểu phải lóc phần thịt và xương rắn riêng biệt chỉ để lại thịt rắn. Ướp một ít muối, gia vị vào thịt rắn sau đó ép mỏng và phơi qua vài lần nắng (ít nhất 3 ngày) để thịt rắn khô. Tuy nhiên để thịt khô rắn ngon, người phơi cũng phải đảm bảo kỹ thuật, sao cho thịt rắn phơi rồi thân ngoài đã ráo hẳn, nhưng bên trong thịt vẫn còn tươi. Trong quá trình phơi, thịt sẽ rút bớt nước, bay bớt mùi tanh, chín ở dạng tái...